Broders: Gourmet indkøb på Amagerbrogade

broders-1

I højeste gear ned ad Amagerbrogade måtte jeg slå hårdt i både hånd- og fodbremse, da mine øjne bemærkede Broders. En specialkøbmand på Amager! Havde jeg været ejendomsmægler havde jeg straks erklæret området for ”metropol” og ”i rivende udvikling”, for en specialkøbmand på Amager, det kan mit bankende gourmet hjerte næsten ikke begribe.

Det er ikke længe undertegnet står og lurer ind ad vinduet, før jeg høfligt bliver tilbudt et ingefærs shot og et kig inde bag glasruderne. Forrygende frisk og frejdig byder den meget yndige betjening mig ind i butikken, som ved første åndedræt sender noter af hyldeblomst, kaffe og en lille snert af nymalede vægge gennem luftvejene.

I min iver over at fylde min beskedne metalkurv med delikatesser var jeg nær snublet over den gamle britiske telefonboks, som står ved hoveddøren. Med ét ænser jeg pludselig alt andet end speciale varerne på reolerne. Ikke alene er Broders en basar af lækkerier for gabet, men også gluggerne! En gammel lastbils front danner rammer om kasseområdet og varerne er placeret i pilefletskurve.

Butikken emmer af gårdbutiksstemning, og var den travle brogade ikke beliggende langs forretningens kantstenen, kunne man snildt romantisere om at træde ud på grusvej og høre lærke kvidder i stedet for bussernes brummen. På de velindrettede kvadratmetre står hylderne spækket med lækre varer være det lakrids, wasabipopkorn eller barbecuemarinader. Alt bliver omhyggeligt forklaret af den unge ekspeditrice, som byder på smagsprøver af det hele.

Der er kælet for detaljerne og sjælen, og det varmer om Amager hjertet.

broders-2
broders-3
broders-5
broders-4
broders-7
broders-8

Broders

Amagerbrogade 146 tv.

2300 Gourmet

Mad&Kaffe: Københavneri på Amager

mad-og-kaffe-amager

Ved første øjekast var jeg noget skeptisk. Sådan noget københavneri, som har lidt overlast på Instagram og andre asociale medier. Et sted for de overkultiverede brunch’er, som villigt betaler overpris for den famøse ”morgentallerken” omend i mindre portioner og valgt a la carte. Nuvel, den sidste del lød noget indbydende, og som jeg en lørdag formiddag befandt mig på Tyrolsgade indvilligede jeg i, at deltage i lørdagsritualet på Mad og Kaffe.

Det lykkes efter en rum tid, at anskaffe et beskedent bord på fortovskanten, hvis vippende bevægelser gør stemningen om muligt mere parisiansk. Der er godt fyldt på sådan en lørdag formiddag, og selvom sommer temperaturen er på den kølige side, afholder det ikke de sultende fra at erhverve sig et bord udendørs.

En lang seddel med små tomme firkanter bliver serveret, og der dømmes frit valg. Jeg spotter straks en omgang chili pølse og kunne ikke modstå. Det bliver til fem store krydser, og her er jeg allerede solgt. Fem lækre retter for den nette sum af 115 kroner og øre. Det er meget mere end Amager OK. Serveringen er ikke kun bloggervenlig med plettede keramik krukker og juice i syltetøjsglas, men derudover er smagen menneskevenlig. Udsøgt, velsmagende og andre komplimenterende tillægsord. Den friskpressede appelsinjuice går sin sejrsgang gennem hele spiserøret på en tømmermænds ramt lørdag, og det er jo lige netop det en brunch skal kunne. Gøre weekenden til weekend og sætte rammen for enhver god samtale. Brunches går ofte alt for hurtigt, og hvis muligt går de endnu hurtigere på Mad & Kaffe.

Mad og Kaffe kan leve op til rygtet og er en dejlig tilføjelse til den amagerkanske gourmet scene. De sætter stærk konkurrence til en god morgentallerken, og servere tre, fem eller syv små herligheder til en godtkøbs pris.

mad-og-kaffe-amager
mad-og-kaffe-amager
mad-og-kaffe-amager
mad-og-kaffe-amager

 

Mad & Kaffe

Tyrolsgade 6

2300 Øen

Ingolfs Kaffebar: Amagerkanernes hjem

ingolfs-kaffebar-amager

Skulle man være indehaver af Den Danske Ordbog, er jeg ret sikker på, at der ville være griflet se Ingolfs Kaffebar under betegnelsen Folkeligt, for det er akkurat den første glose, som rammer mig efter min entré på de halv skæve gulve på Ingolfs Allé.

Den tætpakkede murstensvilla for foden af Eberts Villaby serverer Amagers bedste ristet rug med øens bedste skinke, lidt sennepsmayo og salat og det er lige netop gevinsten denne søndag eftermiddag med med solen i zenit. Prikken over i’et hvis du spørger mig.

For den indfødte Amagerkaner er Ingolfs’ stoltheden. På lige fod med Kaffebaren (som jovist ligger i Amagerbro kvarteret) er Ingolfs et hjerterum uden for hjem. Væggene er klæbet til med ramme op og ramme ned af de allerfornemste beboelsesslotte fra det omkringliggende distrikt, og foran er husets beboer stillet an med både hund, hat og hentehår, som hørte sig til i 90’ernes Amager. Ingolfs repræsenterer det rigtige Amager. Lamperne skæve, stolene asede og baren klæbet ind i gamle fotografier. Charmebarometret er minsandten helt i søm.

Jeg får sneget mig til en plads i ”boden” ved siden af Elvis og de mange grammofonplader, og kaster fluks de to store tekopper ned på menukortet. Mund vandfaldet går i selvsving ved synet af vafler, smørrebrød, salat, lammeskank, Arme ridder, supper, rejecocktail, grød, brownie, kaffe, øl og andet bespisning. Alt sammen præsenteret i et lyserødt lamineret landkort som vækker alverdens smagssanser.

Som betjeningen med den pjuskede håropsætning, velour nederdel og skæve briller, ihærdigt skribler og kribler alle mine ønsker ned, vælter det ind med barnevogne, læseklubber og bridge forbund. Ingolfs er mangfoldig og rummelig, og det sender overskudshumøret på himmelflugt. Det er ikke svært at smile, som jeg sidder der og betragter det brogede landskab.

Folkeligt. Det rammer så eksakt stemningen i nummer tre på alléen, og der er absolut ikke en finger at sætte på hverken mad, stemning eller farvekombination. Her føler man sig hjemme.

ingolfs-kaffebar-amager
ingolfs-kaffebar-amager
ingolfs
ingolfs-kaffebar-amager
ingolfs-kaffebar-amager

 

Ingolfs Kaffebar

Ingolfs Allé 3

2300 Oasen

VietNam Supermarked: Vietnamesisk Paradis

vietnamesisk-supermarked-amager

Jeg besidder et ellers fremragende takeaway-thai, men ind imellem er der brug for at svinge wokken selv og når disse stunder hænder, skal indkøbene helst foretages i den Vietnamesiske favorit i Frankrigsgade.

Det er mødet mellem kulturerne. På den ene side af gaden står Grundtvig og ånder dig i nakken ved Sundby Kirke, mens Thi Thuy Vu siger ”tak tak” druknende i Hoisin sovs fra hylderne bag ham. De står snorlige på rad og række lige som resten af sortimentet i butikken. Den Irma-anske udgave af Vietnam om man vil. Karry pastaer, bladbeder, mynteblade, andefedt, tang, krabbe sticks, Wong Tongs og ikke mindst en betydelig samling af nudler. Oplevelsen er uovertruffen, og mens undertegnet slentrer ned ad hovedgaden i butikken, fyldes der op i afdelingen for friske varer.

Der er alt, hvad smagsløgene begærer. Alternative eksotiske frugter er hentet direkte fra stranden på Phu Quoc (bilder man sig ind) og de skarpe strand sanser spotter en stak friske kokosnødder i det høje frugtskab. Med et par sugerør vil sådan en jo sende enhver direkte på den næste flyvemaskine mod Sydøstasien.

Fristelser er der nok af og smilende fra de service betænksomme butiksbestyrere sidder fast resten af eftermiddagen. Priserne er dog ikke vietnamesiske, men Amagerikanske, men det er såmænd helt i orden. Oplevelsen er autentisk hele vejen i gennem og for en stund kan det føles som om, man står i Ha Noi og bestiller ”Banh Min” og på magisk vis får evnerne til at køre motorcykel. Den trofaste jernhest får i hvert fald ikke for lidt, da dagens indkøb er overstået.

Det er i sandhed et vietnamesisk paradis, hvor man snildt kan ose i en times tid, mens man bliver forblændet af lækre råvarer og friske kokosnødder. Varerne er delikate og butikken præsentabel med et strejf af Vietnamesisk kaos. Et absolut must for enhver globetrotter.

vietnamesisk-supermarked-amager
vietnamesisk-supermarked-amager
vietnamesisk-supermarked-amager
vietnamesisk-supermarked-amager
vietnamesisk-supermarked-amager

VietNam Supermarked

Frankrigsgade 14

2300 Vietnam

Alimentari: Italiensk charme på Amager

almentari-1-amager
Jeg havde allerede støvsuget søgemaskinerne for flyvemaskiner syd på. Det såkaldte “forår” var en forkælet møgunge i trodsalderen, og det virkede som om, at sådan et skud af Italiensk charme var det eneste, som kunne kurere en seriøs omgang solfeber. Og jovist, jeg måtte da også en lille smule syd på (nu faktisk nord) for at få et lille stykke af Italien, men destinationen skuffede bestemt ikke.

I de gamle pakhuse i Njalsgade finder man netop denne lille toscanske cafe, som tilbyder et overdådigt symposium af oste, skinker og andet mucho gusto for ganen. Alimentari, simpelt ”mad” på italiensk, er enhver slikhår romaers drøm – og nu også undertegnedes. For selvom der ingen slikhår er at spotte, er ”Dagens Sandwich” absolut lige så blød og lækker, ja endda vanedannende. Sidste bid er knap nok indtaget før jeg står på lur foran disken igen for at nuppe en ”æsprezooo”. Italienerners kaffesmag bør jo inspiceres.

Prego”, siger den mørkøjet italiener, da han langer den meget smalle kop over det grønne bord lavet af genbrugstræ. Endvidere, står der rundt i lokalet adskillige klenodier fra Italia: messingskilte, rødvin (selvfølgelig) og en kæmpe omgang overrendte stearinlys, som sætter fuld fart på rejsefeberen, som den velsmagende espresso dog tager toppen af.

Udover at servere eminent mad fra det Italienske køkken, fungerer Alimentari som en lokal købmand. Det føles næsten som Campo de Fiori en tidlig søndag morgen i Rom. Pasta, pesto og pomodoro fylder lokalet hylde op og ned – for slet ikke at tale om deres formidable baguettes. Kurver står fyldt til renderne med hjemmebag direkte fra køkkenet i baglokalet, hvor melet flyver rundt som i en god Føtex reklame.

Alimentari er Amager’s fineste stykke af italien. Om man blot skal have morgendagens første kop kaffe eller vil spendere timer i det toscanske, så byder cafeen på alt hvad det rød-hvide-grønne hjerte kan begære. Og det hele er ret så autentisk. Caio!

almentari-2
almentari-3
almentari-4

Alimentari
Njalsgade 19c
2300 Italien

P.E. Larsen Slagter: Et lille stykke korsbæk

slagter-amager-pelarsen-holmbladsgade-1

Nogle karakteriserer mig som kulturfjende, når jeg afslører mine fjernsyns præferencer, for jeg er én af dem. Ja, dem. Dem som ikke har set Matador. Og selvom det nu engang er sandheden, så vil jeg vove påstå, at slagter P.E. Larsen på Holmbladsgade er som taget ud af Korsbæk.

”Ja, tak!”, ”Det samme som sidst, Fru Larsen?”, ”Tre skriver rullepølse, tak!”. Det er en sjælden ordlyd af høflige betjening, som runger tungt i de gamle lokaler. Væggene er beklædt med fuldblods slagterfliser og over kasseapparaturet hænger en gammel nummerskifter, som tager hele 3 sekunder om at skifte fra nr. 55 til nr. 56, som der står på sedlen, jeg har trukket i døren. Jeg skal bede om flæsk til fire personer. Og betjeningens ekspertise viser sig prompte. ”Ja, så vil jeg anbefale Dem fem skiver pr. spisende”, og med min samtykke, går herren i baglokalet og skærer 20 tykke skiver flæsk. God flæsk.

Alt imens jeg beskuer de gamle lokaler. Slagterforretningen er et familie foretagende, og har haft til huse i Holmbladsgade i over 100 år, hvilket både skiltning og indretning bærer tegn på. Bag mig er et lille glasbur, hvori der sidder et kunstigt svin og holder øje på klientellet. Sagnet er, at der i gamle dage her sad en ældre dame og tog i mod betaling, så slagterne kunne skære og hugge i fred for mønte fumling og check skriveri.

Mit flæsk bliver leveret i tre lags indpakning, og jeg må slippe en enkel hund for de mange kilo. Fornuftigt. Amager Fornuftigt. Og selvom ”First Price” færdigretterne i diskens vindue gjorde mig en kende skeptisk, så smagte flæsket uovertruffen – som ægte slagter flæsk. Og så lyder det bare så rart, når man siger ”Jeg var hos slagteren”, når man får middagsbesøg.

slagter-amager-pelarsen-holmbladsgade-4

slagter-amager-pelarsen-holmbladsgade-3

slagter-amager-pelarsen-holmbladsgade-2

P.E. Larsen
Holmbladsgade 6
2300 Korsbæk S

Kaffebaren: Den berømte amager perle

kaffebaren-amager-under-elmene-1
Det er nok lidt et fænomen af tiden – det der med en ”morgentallerken”. Den perfekte kombination af æg, rugbrød, ost og kaffe. En simpel tallerken, som trods de enkelte ingredienser, kræver megen umage at perfektionere. Derfor er det også et gesandtskab at finde morgenstedet. Stedet, hvor sådan en tallerken er billig, frisklavet og som kommer tæt på Ipsen&Co’s eminente morgentallerken, som dog kun fås på Frederiksberg (for nu!). Men det er muligt her på perlen. Faktisk så muligt, at det kan påstås, at der er flere bejlere til tjansen.

Kaffebaren er en af Amagerbros stoltheder med sin analogiske indretning og berømte kaffe. Magrethe Vestagers stamsted. Politikens yndling. Og nu også morgenstedet. Her serveres den nemlig. Den perfekte morgentallerken: En bolle med ost, croissant, tykmælk, en saft og et æg. Hverken for meget, hverken for lidt og så langt fra 00’ernes overdådige brunchtallerken med tørre skam stegte æg og kedelig melon.

Men det er nu ikke kun maden, som er delikat. Baren indbyder til ægte Amager hygge med sin vindueskarme højbelagt med puder, plaider og pynt, der indbyder til intense sociologisk betragtninger, som man sidder der og kigger ud på Amagers Firenze. Svinget, Æblestien og Kongedybet er ejendomsmæglernes paradis og enhver boligsøgendes drøm. En ægte by oase ved siden af det pulserende BMW dytteri og ringklokke fascisme på Amagerbrogade. Og det hele virker så langt væk, når man sidder derinde. I Kaffebaren.

Denne guldkrog er et must for enhver amagerkaner og kan ikke undviges. Det er næsten lidt som om, at man ikke rigtig er flyttet hertil, hvis ikke man har fået sin latte dåb hos Kaffebaren. Det kan i hvert fald anbefales.

kaffebaren-amager-under-elmene-3

kaffebaren-amager-under-elmene-2

Kaffebaren

Under Elmene 8

2300 Øen

Foodie: Eksotiske sandwiches og reggae musik

Foodie amagerbrogade

Der ligger faktisk mange skjulte skatte i denne ende af Amagerbrogade, og den eksotiske Foodie sandwich joint er bestemt én af dem. Udvalget af sandwich er på én og samme tid både overvældende og sparsommeligt. Overvældende, fordi man hurtigt får lyst til alle farvekombinationer, men dog sparsommeligt, da udvalget står skrevet på blot to tavler.

Overalt i køkkenet hænger der små hjemmelavede sedler. “Husk, vi ikke deler over i to” står der på noget, der ligner en afdanket paptallerkner lige over komfuret, alt imens Bob Marley sender én direkte til Christiania blot nogle få hundrede meter nede af gaden. Og lige på den her dag, hvor turen ned til Prinsessegade virker grå og trist leverer Foodie en lille solstråle med deres Kyllinge-Pesto sandwich.  Brødet er så afgjort deres hemmelighed, og enhver hipster-venlig ingrediens heri kan ikke gå galt. Luftigt. Fugtigt. Groft. Ligesom det skal være. Også sandwich brød.

Enhver vegetar vil falde i svimer over de mange humus/aubergine/feta/dadler-sandwiches, som står på menuen, men for en kødæder som mig, så findes der også en suveræn bøf sandwich. Indrømmet, det er ikke mit første besøg hos Foodie, og men bestemt heller ikke det sidste. For en flad halvtreller får man øens lækreste sandwich, som mætter på den helt rigtige måde og er et overdådigt alternativ til pizzamanden eller det indiske cuisine.

Foodie er hjemlig, afslappet – og så sælger de verdens bedste hyldeblomstsaft til maden. Jeg er solgt.

Foodie sandwiches amagerbrogade

foodie amagerbrogade sandwiches anmeldelse

Foodie Amager

Amagerbrogade 13

2300 Paradis

No. 95 – En Kaffebar: Vesterbro’isk stemning med Amager priser

no-95-amagerbrogade-2

Det er egentlig lidt pudsigt, at No 95 egentlig er nummer et her på siden. Første lille tip (her er der kun gode ting, ikke noget med stjerner – eller Ama’r gevirer) er denne perle af en kaffebar.

Et par hundrede meter nede af Amagerbrogade kommer der et lille stykke Vesterbro. Cafeen er indrettet med højborde med lige akkurat nok plads til en hipster-venlig Cortado og den obligatoriske MacBook (det er faktisk netop det setup, som jeg installerer mig med). Kaffemaskinen er ferrari rød, og kaffen, som bliver serveret, er akkurat lige så hurtig. Stærk, som den skal være, og med en cremet sky af mælk. Lækkert.

For 51 kr helgarderer jeg mig med et blødkogt æg, to skiver rugbrød, marmelade af libitum og den førnævnte Cortado. Jojo, for to skiver rugbrød er det ikke just Netto-priser, men samme menu havde kostet 80 kr. på det kongelige Frederiksberg. Og det smager godt. Punktum.

Mens baristaen pusler i baggrunden sidder jeg fornøjet og kigger ud på Amagerbrogades travle gadeliv. Antallet af slamsluger som kører forbi kan ikke tælles på to hænder og sender mig en kærlig reminder om, at Amager engang var kendt som “lorteøen”*. Men det er ligemeget, for på No. 95 er det hele lidt hyggeligt. I flere timer sidder jeg fornøjet og skuer ud af vinduet, mens den ene UGG-støvle bærende pige efter den anden går forbi.

Cafeen er et perfekt alternativ til skrivebordet derhjemme uden at gå fallit. Her er hyggeligt, roligt og musikken er ikke mindst jazz’et. Det kan jeg egentlig meget godt lide.

no-95-amagerbrogade-1

no-95-amagerbrogade-3

no-95-amagerbrogade-4

No. 95 – En Kaffebar

Amagerbrogade 95

2300 Perlen

*Amager blev i gamle dage kaldt lorteøen, da det bedre borgerskabs efterlandskaber blev kørt ud til bønderne på Amager. De var jo glade for lidt gødning til markerne, og så slap Københavnerne for luftgenerne. Sådan er det heldigvis ikke længere.

Velkommen

amagerbro

Det ville være en skam at sige, at jeg er Amagerkaner af hjertet. Faktisk skal man helt til Aalborg for at finde mine rødder, og det varede faktisk måneder efter mit første indtog i købstaden før jeg bevægede mig over på øernes ø. Det var ikke just kærlighed ved første blik. Sådan er det ofte med Amager. Hængerøvsbukser, Adidas tracksuit og Canada Goose jakker er jo en del af hverdagen for øens beboer. Faktisk har jeg også erhvervet med sådan et tracksuit, og det vækker mindre opsigt end et fiskenet i den lokale Netto. Men efter noget tid kommer kærligheden. Som en veltilrettelagt Hollywood film, hvor hovedpersonen falder hovedløst i eneste-ene agtig kærlighed efter intense kampe og foragt for hinanden. Ligeså er det med perlen i Øresund.

Efter et års teltpløkkeri i Amagerbro-kvarteret er det på tide at indvie de uindviede i kvarterets gemmesteder og gemte skatte. Amager rummer smukt brugt, natur og er rig på folkelige køkkener. Bygningerne og villakvartererne datere århundrede tilbage og cementere beviset på, at Amager i sandhed kan være Københavns Manhatten.

Men hvor er det så, at man går hen, hvis man vil finde det amager farvede guld? Jo, de stumpebukse-, brille- og huebærende journalister på det prætentiøse IByen.dk har jo opgivet at dække øen, og der går langt mellem det kulturelle spalteplads til os. Derfor må man jo tage skovlen i egen hånd, og begynde at grave lidt.

Så det er, hvad denne blog vil: Finde guld og grønne skove på Amager og dokumentere det med dertil billeder og tekst. Ja, det lyder så seriøst, men det er faktisk bare fis og ballade. Stilen er folkelig, hipster-venlig og ikke mindst et minimalt niveau af UGG-støvler, selvom det hører sig til Amager charmen.

Velkommen til – og tak fordi du vil læse med!