Baglokalet: Fremad’ Fællesskab

Ofte er de kvaliteter som afsides, afslappende og afdæmpet, som konstituere charmen ved et spisested. Det er muligvis det der gør, at Mad & Kaffe langsomt fordufter fra kataloget, da man evindeligt skal tillægge 45 minutters bænketid før man kan sætte tænderne i de karamelliserede vafler. Den lille afkrog af Tyrolgade er ikke længere en lokal hemmelighed, men en turistattraktion.

Men nu – med fare for at forudsagde ekstraordinær interesse – må jeg så absolut præsentere jer for denne perle. Dette sted er akkurat så hemmeligt, at det ikke kan spottes udefra, men præsterer dog alligevel at være landskendt: Fremad’ Amagers Klublokaler. Det er såmænd også med stor forbløffelse og overraskelse at undertegnede denne solbeskinnede tirsdag står foran indgangen med forventninger om ”Københavns bedste burger”, men må tilstå, at jeg unægtelig formodet, at jeg er blevet lokket i baghold. ”Den er god nok!” bliver jeg forsikret af min medsammensvoren. Et baghold er det gudskelov ikke men blot et meget hemmeligt baglokale. Siden 1922 har boldklubben haft hjemme i huset i Sundby ved Englandsvej, og selvom førsteholdet kun selv er i første division er klubbens burger i den afgjorte superliga.

Baglokalet er så ualmindeligt afslappet og uhøjtideligt, at man ikke føler sig som ”vinmenu”*. Stedet er så langt nede på jorden som de græsplettede fodboldstøvler som vandrer frem og tilbage mellem fadølsanlægget, hvor man i øvrigt selv skænker. Pokaler, plakater og klub poloer er klynget op og bistroen er ét stort fælleslokale. Oppe ved bestillingsdisken står en simpel tavle, hvorpå man simpel og direkte kan læse sig frem til menuen. Hver aften bliver der serveret fællesmad for sultne og svedige spillere, som kan komme ind i lokalet direkte fra træning og få aftensmad for den beskedne sum af 65 kr. pr. snude.

Charmen ved baglokalet er ikke blot den afsides lokalitet, men så absolut også den afslappede atmosfærer, som rummer alt det, der er så dejligt ved Amager: ingen rynker på næsen af det slidte træningstøj, ingen epidemi af blærerøvsbetændelse og fodforplantning i solid afdæmpet (fodboldbane)jord.

*Ved ”vinmenu” må forstås den dumhed, inkompetence og ligegyldighed personer ofte kan føle, når tjenere præsenterer et flersiders langt vinkort, hvor det forventes at man vælger den korrekte drue til både forret, hovedret og dessert. Kejtet for alle involverede.

Baglokalet

Sundbyvestervej 60

2300 Amager

Eberts Villaby: Liebhaveri i Amager stil

Det var helt tilbage i 1894, at den prominente fabrikant Hermann Ebert erhvervede sig det nedlagte landbrug midt på Amager. Som bekendt var lorteøen i de dage langt ude på landet, og Hr. Ebert måtte gøre noget drastisk for at gøre området indbydende for det bedre borgerskab, hvilket førte til opførelsen af det i dag kendetegnende springvand ved Christian II’s Allé.

Eberts Villaby er i dag en tidslomme, hvor man få skridt væk fra Englandsvej eller Amagerbrogade kan rejse tilbage til det 20. århundrede, hvor ottekantede tårne, træsprossede vinduer og antik udsmykning ikke er en sjældenhed. Nuvel, det er selvfølgelig et spørgsmål om stil, hvorvidt man fortrækker beton betændelsen eller umaget håndværk, men husene i villabyen er svære ikke at falde for. Hver bygning er opført i sin egen arkitektur og ikke ét hus har en tvilling eller falder ind i mængden og Hr. Eberts egen villa ”Sans Souci” skulle eftersigende være inspireret af selveste Kejser Franz’ jagtslot.

Det er en favorit rute at gå på solbeskinnede forår – og efterårsdage, hvor de høje kastanjetræer folder sig ud i enten gule eller grønne nuancer. Undertegnede selv triller ind langs Ingolf’s Alle, gennem det halve af Island mod Peder Lykke’s vej, hvor et smalt stisystemer leder mod hjertet af området ved Dronning Elisabeths Allé.

Larmen og osen fra byen er som forduftet og tilbage står blot et eminent, betagende og enestående kvarter, som nulevende bygherre bør tage notits af.

Cub Coffee Bar: Friskristet kaffe og kvalitet

”Det er 47, vi plejer at riste Kenya på ikke?”, spørger en fyr med pjusket hår, runde briller og kaffebønder i skjortelommen ind gennem vinduesvæggen til baristaen bag baren. ”Jojo, nej vent. Det er da 37!”, svare fyren i læderforklæde på jysk dialegt. Jeg ved kun perifært hvad de taler om, men det vidner om den umage som ”Cub” ligger i sin ualmindelig gode kop kaffe.

Det siges at det i sin tid var en bonde i Etiopien som kunne betragte, hvordan hans græssende geder blev aldeles opkvikket af at spise én bestemt rød bønne, som voksede i de omkringliggende marker. Modigt valgte han selv at afprøve bønnernes effekt på egen krop, og dét fortrød han ikke. Et sted længere oppe i historien fik andre den idé at riste bønnerne og hælde kogende vand på dem. Så smagte de endnu bedre.

Undertegnedes egen personlige præference er dog også at tilføje et skvat varm sødmælk, og så smager den fortrinligt. Og det gør den i særdeleshed her på Strandlodsvej en feriedaset dag i august. På mit bedste og mest gebrokken københavnsk får jeg bestilt en flad hvid og kan sætte mig ved det – lidt for høje – barbord og skue ud på mine med-amagerikanere som tøffer ind og ud af både Kvickly, Fakta og solcentret. Det er jo Amager – også på trods af, at det i cafeen på de 30 kvadratmeter føles en smule som New York.

Det er uden skyggen af tvivl Københavns bedste kaffe som Copenhagen Coffee Lab, der står bag Cub, selv importerer, rister og pakker. Inde bag den førnævnte vinduesvæg står det ene tons tunge risteapparat efter det andet og ved diskret at lurepasse ind, kan man se bønnerne blive bearbejdet. På sådan en sølle sommer som denne, kan man for en halvtredser komme til både Brasilien, Kenya og Rwandas plantager, hvor bønnerne har solet sig i temperaturer som ikke engang den hedeste juli dag på Amager Strandpark kan måle sig med.

Det er sådan et tiltrængt skud af kvalitet og lækkerhed som har ramt Amager, og den må ikke undgås. Nuvel, det hjælper selvfølgelig også, at cafeens varetegn er en hundehvalp. Cub.

 

CUB Coffee Bar

Strandlodsvej 48

2300 New York

Furniture Etc: Mad Men møblement ad libitum

Det er selvfølgelig et spørgsmål om smag, hvorvidt man er til møblementet eller ej, men denne skønne forretning har længe stået øverst på besøgslisten hos undertegnede. Egetræs stole, farverige puder og finurlige krukker står snorlige hos Furniture Etc. på Amagerbrogade, og det lokker gevaldigt en lun sommer søndag.

Jeg er det de lærde vidst nok kalder et følebarn, og de bløde egetræs møbler smelter som smør, som jeg forsigtigt aer dem og mærker pengepungen gløde voldsomt i skuldertasken. Møblerne bliver fremstillet udenrigs, men det er nu også godt nok, da Amagerikanske møbel standarder kan være svingende.

Som jeg går og oser på gulvbrædderne, snurrer det på øverste etage med billeder af Don Draper, krystalglas og duften af rom. Jeg er forvisset om at havde Mr. Draper været Amagerikaner, så var det her han havde gjort sig sine indkøb. Eller selvfølgelig ikke ham selv, men Betty.

Der er kvadratmetre op og ned tætpakket med det ene fund efter det andet, og jeg forelsker mig da også pladask for en flettet herre i egetræ og læder. Jeg må dog vente et par uger før han kan komme på plads på mit stuegulv, men jeg glæder mig over, at det ikke længere kun er tunge lædersofaer, pitbulls hårboller og sorte sengelagner, som karakterisere stilen på Amager, men også lidt Mad Men magi.

Furniture Etc.

Amagerbrogade 120

2300 Madison Avenue

H3: Et Fiskehus på Amager

”Det ser ’sgu da’ læækkert ud”, råber den aldrende amagerikaner, som jeg står og vinduesglukker ind i nummer 3 på Holmbladsgade. ”Det var da lææækkert med noget andet end det kebab og pizza. Jeg æælsker fisk!” fortsætter hun, mens jeg smiler og tørre det dryppende vand af mundvigen. For selvom min med-Amagerikaner roser butikken i mere eller mindre lovlydige tillægsord, så må jeg tilskrive mig det kor, som synes at ethvert spisehus hvor kebab eller ”smørkylling” ikke er øverst på menukortet er tiltrængt. Længe har de store pap papirs skærmer på ruderne holdt hemmeligheden inde, men nu hvor de er løftet måtte nysgerrigheden tilfredsstilles.

Og selvom jeg dog ikke anser mig selv som medlem af fiskeklubben, og helst spiser mad uden ben og spræl, så ser H3 for indbydende ud til, at jeg kan modstå at slentre henover dørtærsklen og ind i det velindrettede spisehus. Skaller, blomster og skibsvragstræ er hovedingredienser i min indre skippers notering af indretningen, og som prikken over i’et er betjeningen denne forårseftermiddag i absolut top klasse.

Hun er varm, hjertelig og agtsomt. Min frokost kompagnon sniger sig dog også til at hviske, om hun mon kender de andre gæster, men min analyse siger mig, at dette blot er et for sjældent syn af overordentlig og exceptionel kundepleje. Vi har ingen mangler, og behøver ikke vifte med vores menukort som et vink med en fiskestang, før vores bestillinger bliver noteret. Vi bliver forkælet med brød i pose, hyldeblomst med is og god mad lavet med ekspertise. Fish’n’Chips og de grove fiskefrikadeller smager udsøgt, og der er ikke en finger at sætte på hele oplevelsen i fiskehusets datter restaurant.

Amagers Fiskehus er som P.E. Larsen én af Holmbladsgadens stolte etablissementer, som tilsniger sig status som symboler eller institutioner. De viser nemlig, hvad det er for en størrelse Amager er og vil blive. En oase af mangfoldige køkkener, mennesker og stemninger.

 

H3

Holmbladsgade 3

2300 Havet

Leben CPH: Bedstemors bedste gemmer

Det er uden sidestykke det tættest man kommer på en virkelighedsboble konstrueret af Bille Holiday sange. Døren til butikken går op og straks snurrer det rundt med Summertime, mens øjnene bliver forblændet af de moderigtige neonskilte.

Men det er blot mere end neon-bogstaver, som mine øjne møder, da de er kommet sig over lysfølsomheden på en mørk januar dag. Plakater, tandlægeskabe og lamper i flere facetter end jeg kan tælle på mine ti tær. Leben CPH er den skattekiste, som man håber åbner sig, når bedste stiller træskoene. Dog uden de guldindrammede romantiske skildringer af piger på gynger eller alt det med orange.

Efter nogle få sekunder inden for dørtrinnet bliver jeg budt på en rundvisning af den nydelige ekspedient. ”Ja, vi har jo lige fået den her hjem!” fortæller hun og viser mig et smukt småplettet cirkulært spejl. Nuvel, jeg har spejle i overskud, men dets charme og historie er tiltalende. Den hjælpsomme dame ligeså. Jeg konstaterer lavmælt, at jeg blot er på glo tur, hvorefter hun lader mig ose rundt. Alt imens jeg pulser rundt i det metropolske nattelys i butikken byder hun det ene velkendte ansigt efter det andet ind i butikken. ”Hvordan går det med børnene?”, ”Har du fået brugt plakaten?”, ”Hvor endte I med at stille skabet?”. Passion og kærlighed er der nok at give af, og det føles hjemligt – sådan rigtig Amager hjemligt.

Hele butikken føles som et stort ”Oui”, som jeg også på butiksforstanderen kan forstå er deres bedst sælgende neon skilt. En bestseller. Hvis pengebogen tillod det var hele moletjavsen røget hjem i kahytten, hvorefter Kender du Typen uden tvivl ville stå trippende på dørtrinnet.

Leben CPH er uden sammenstykke en lang kavalkade af inspiration og Fitzgeralds, som vil bidrage med personlighed til ethvert hjem. En ny favoritbutik, som jeg gerne sparer op til at besøge igen.

Leben CPH

Amagerbrogade 201

2300 Perlen

Bella Flora: Edens Have på Amager

Det var som at tabe et Bo Bedre midt på hjørnet af Hallandsgade og Amagerbrogade. Nuvel, Amager og Bo Bedre er en sjælden cocktail, men julemirakler er set før. Og det var netop et julemirakel, som ledte min opmærksomhed hen på dette lille stykke af Edens have.

Hos Bella Flora i Hallandsgade fristes jeg som Adam og Eva af eksotiske planter, potter og pæoner. Alt på de små kvadratmeter fremstår som organiseret kaos på fineste vis. En gammel cykel, en rusten krukke, et gammelt kridtet skilt. Det er alt sammen både græsk og katolsk på én gang. Krukkerne, som taget ud af et Herkules vers med muser og romerske guder, mens duften kunne være hentet fra en varm maj forårsdag i Rom. Dog langt væk fra vejret udenfor.

Jeg sværger mig ellers til de højtråbende og charmante mobil-pay’ene blomsterknægte oppe på torvet, men i jagten på en dekoration på en grå november dag, måtte der andre midler til. Jeg sniger mig rundt blandt lianerne for at fremstøve en flot adventskrans, og selvom det i analogien nu lyder som om, jeg skulle finde en nål i en høstak, så er det langt fra scenariet. Adventskrans i Normannsgran, Blågran, Skovfyr og mos – alle dekoreret med nydelige detaljer af røde julebær og blålige lys.

Det er bestemt ikke den sidste december formiddag, som jeg vil tilbringe i den nydelige forretning, hvor inspirationen dryssede ned over mig, da jeg krydsede dørkarmen til butikken. Jeg kan ikke vente med at pryde forårslejligheden med herligheder fra 1B. Være det sig en lille bunke tulipaner, en diskret pilea eller et helt træ med dertil hørende pilefletspotte.

Bella Flora er et forfriskende pust til sortimentet af blomsterforretninger på Amager, og bidrager med et lille stykke af den forbudte have her på paradisøen selv. Tak!





Bella Flora

Hallandsgade 1B

2300 Edens Have

Broders: Gourmet indkøb på Amagerbrogade

broders-1

I højeste gear ned ad Amagerbrogade måtte jeg slå hårdt i både hånd- og fodbremse, da mine øjne bemærkede Broders. En specialkøbmand på Amager! Havde jeg været ejendomsmægler havde jeg straks erklæret området for ”metropol” og ”i rivende udvikling”, for en specialkøbmand på Amager, det kan mit bankende gourmet hjerte næsten ikke begribe.

Det er ikke længe undertegnet står og lurer ind ad vinduet, før jeg høfligt bliver tilbudt et ingefærs shot og et kig inde bag glasruderne. Forrygende frisk og frejdig byder den meget yndige betjening mig ind i butikken, som ved første åndedræt sender noter af hyldeblomst, kaffe og en lille snert af nymalede vægge gennem luftvejene.

I min iver over at fylde min beskedne metalkurv med delikatesser var jeg nær snublet over den gamle britiske telefonboks, som står ved hoveddøren. Med ét ænser jeg pludselig alt andet end speciale varerne på reolerne. Ikke alene er Broders en basar af lækkerier for gabet, men også gluggerne! En gammel lastbils front danner rammer om kasseområdet og varerne er placeret i pilefletskurve.

Butikken emmer af gårdbutiksstemning, og var den travle brogade ikke beliggende langs forretningens kantstenen, kunne man snildt romantisere om at træde ud på grusvej og høre lærke kvidder i stedet for bussernes brummen. På de velindrettede kvadratmetre står hylderne spækket med lækre varer være det lakrids, wasabipopkorn eller barbecuemarinader. Alt bliver omhyggeligt forklaret af den unge ekspeditrice, som byder på smagsprøver af det hele.

Der er kælet for detaljerne og sjælen, og det varmer om Amager hjertet.

broders-2
broders-3
broders-5
broders-4
broders-7
broders-8

Broders

Amagerbrogade 146 tv.

2300 Gourmet

Mad&Kaffe: Københavneri på Amager

mad-og-kaffe-amager

Ved første øjekast var jeg noget skeptisk. Sådan noget københavneri, som har lidt overlast på Instagram og andre asociale medier. Et sted for de overkultiverede brunch’er, som villigt betaler overpris for den famøse ”morgentallerken” omend i mindre portioner og valgt a la carte. Nuvel, den sidste del lød noget indbydende, og som jeg en lørdag formiddag befandt mig på Tyrolsgade indvilligede jeg i, at deltage i lørdagsritualet på Mad og Kaffe.

Det lykkes efter en rum tid, at anskaffe et beskedent bord på fortovskanten, hvis vippende bevægelser gør stemningen om muligt mere parisiansk. Der er godt fyldt på sådan en lørdag formiddag, og selvom sommer temperaturen er på den kølige side, afholder det ikke de sultende fra at erhverve sig et bord udendørs.

En lang seddel med små tomme firkanter bliver serveret, og der dømmes frit valg. Jeg spotter straks en omgang chili pølse og kunne ikke modstå. Det bliver til fem store krydser, og her er jeg allerede solgt. Fem lækre retter for den nette sum af 115 kroner og øre. Det er meget mere end Amager OK. Serveringen er ikke kun bloggervenlig med plettede keramik krukker og juice i syltetøjsglas, men derudover er smagen menneskevenlig. Udsøgt, velsmagende og andre komplimenterende tillægsord. Den friskpressede appelsinjuice går sin sejrsgang gennem hele spiserøret på en tømmermænds ramt lørdag, og det er jo lige netop det en brunch skal kunne. Gøre weekenden til weekend og sætte rammen for enhver god samtale. Brunches går ofte alt for hurtigt, og hvis muligt går de endnu hurtigere på Mad & Kaffe.

Mad og Kaffe kan leve op til rygtet og er en dejlig tilføjelse til den amagerkanske gourmet scene. De sætter stærk konkurrence til en god morgentallerken, og servere tre, fem eller syv små herligheder til en godtkøbs pris.

mad-og-kaffe-amager
mad-og-kaffe-amager
mad-og-kaffe-amager
mad-og-kaffe-amager

 

Mad & Kaffe

Tyrolsgade 6

2300 Øen

Ingolfs Kaffebar: Amagerkanernes hjem

ingolfs-kaffebar-amager

Skulle man være indehaver af Den Danske Ordbog, er jeg ret sikker på, at der ville være griflet se Ingolfs Kaffebar under betegnelsen Folkeligt, for det er akkurat den første glose, som rammer mig efter min entré på de halv skæve gulve på Ingolfs Allé.

Den tætpakkede murstensvilla for foden af Eberts Villaby serverer Amagers bedste ristet rug med øens bedste skinke, lidt sennepsmayo og salat og det er lige netop gevinsten denne søndag eftermiddag med med solen i zenit. Prikken over i’et hvis du spørger mig.

For den indfødte Amagerkaner er Ingolfs’ stoltheden. På lige fod med Kaffebaren (som jovist ligger i Amagerbro kvarteret) er Ingolfs et hjerterum uden for hjem. Væggene er klæbet til med ramme op og ramme ned af de allerfornemste beboelsesslotte fra det omkringliggende distrikt, og foran er husets beboer stillet an med både hund, hat og hentehår, som hørte sig til i 90’ernes Amager. Ingolfs repræsenterer det rigtige Amager. Lamperne skæve, stolene asede og baren klæbet ind i gamle fotografier. Charmebarometret er minsandten helt i søm.

Jeg får sneget mig til en plads i ”boden” ved siden af Elvis og de mange grammofonplader, og kaster fluks de to store tekopper ned på menukortet. Mund vandfaldet går i selvsving ved synet af vafler, smørrebrød, salat, lammeskank, Arme ridder, supper, rejecocktail, grød, brownie, kaffe, øl og andet bespisning. Alt sammen præsenteret i et lyserødt lamineret landkort som vækker alverdens smagssanser.

Som betjeningen med den pjuskede håropsætning, velour nederdel og skæve briller, ihærdigt skribler og kribler alle mine ønsker ned, vælter det ind med barnevogne, læseklubber og bridge forbund. Ingolfs er mangfoldig og rummelig, og det sender overskudshumøret på himmelflugt. Det er ikke svært at smile, som jeg sidder der og betragter det brogede landskab.

Folkeligt. Det rammer så eksakt stemningen i nummer tre på alléen, og der er absolut ikke en finger at sætte på hverken mad, stemning eller farvekombination. Her føler man sig hjemme.

ingolfs-kaffebar-amager
ingolfs-kaffebar-amager
ingolfs
ingolfs-kaffebar-amager
ingolfs-kaffebar-amager

 

Ingolfs Kaffebar

Ingolfs Allé 3

2300 Oasen